Berbeda dengan pertanian present day-day, padi huma tumbuh di ladang kering di lereng bukit tanpa menggunakan irigasi present day. Proses penanaman dilakukan sekali dalam setahun sebagai komitmen untuk menjaga keseimbangan ekosistem.Arista Montana menekankan pendekatan berbasis konservasi alam dan keberlanjutan untuk memastikan pemenuhan kebutuhan